Menanam anggur secara hidroponik lebih memungkinkan dan lebih umum dibanding kiwi. Anggur bisa tumbuh baik dalam sistem hidroponik dengan kontrol nutrisi dan struktur rambatan yang memadai. Berikut adalah panduan lengkap dari awal semai hingga panen anggur hidroponik:


---

1. Persiapan Benih atau Stek

Opsi A: Benih

Kurang disarankan karena lama tumbuh dan tidak menjamin kesamaan kualitas buah.

Kalau tetap ingin dari biji:

Stratifikasi (dinginkan 1–2 bulan di tisu lembap dalam kulkas).

Semai di media seperti rockwool hingga tumbuh 2-3 daun sejati.



Opsi B: Stek Batang (Disarankan)

Ambil batang anggur tua (panjang ±20–30 cm, diameter pensil, ada 2–3 ruas).

Rendam bagian bawah stek dalam air 1–2 hari.

Bisa direndam hormon perangsang akar (optional).

Semai di rockwool atau cocopeat basah dalam polybag hingga berakar (2–3 minggu).



---

2. Pindah ke Sistem Hidroponik

Sistem yang cocok: Dutch bucket, NFT (untuk skala kecil), atau sistem drip.

Gunakan media tanam: kerikil lempung (hidroton), perlit, atau campuran.

Pastikan akar menyentuh larutan nutrisi.



---

3. Perawatan Tanaman

Nutrisi

Gunakan nutrisi hidroponik buah: kaya Kalium (K) dan Fosfor (P).

pH larutan: 5.8–6.5.

EC (Electric Conductivity):

Awal: 1.0–1.5 mS/cm

Vegetatif: 1.5–2.0

Pembungaan & pembuahan: 2.0–2.5



Cahaya

Butuh sinar matahari penuh, 8–12 jam/hari.

Jika indoor: gunakan LED grow light.


Pemangkasan dan Pelatihan

Wajib buat rambatan (trellis/kawat).

Pangkas daun dan tunas liar untuk fokus ke buah.

Lakukan pelatihan batang utama dan cabang produksi.



---

4. Penyerbukan

Anggur umumnya self-pollinating (bisa menyerbuki sendiri), tapi bantuan angin/kibas/kuas bisa bantu hasil maksimal.



---

5. Pembungaan dan Pembuahan

Mulai berbunga usia 6–12 bulan (varietas cepat).

Buah matang dalam 2–4 bulan setelah bunga mekar.



---

6. Panen

Tandanya:

Buah berubah warna (hijau ke ungu/merah/hitam tergantung varietas).

Tekstur lebih lunak dan manis.


Potong dompolan, jangan cabut langsung dari batang.



---

Estimasi Waktu dari Stek ke Panen

6 bulan – 1 tahun (varietas cepat & sistem optimal).

Bisa panen berkali-kali per tahun di lingkungan terkontrol.



---

Bonus: Tips Tambahan

Pilih varietas anggur cepat dan cocok iklim tropis: angkur lokal, Jupiter, Ninel, Akademik.

Cek larutan nutrisi setiap minggu.

Kontrol hama seperti ulat, kutu putih, dan jamur daun.